La capacitación en cervecería y destilación se torna importante en una región de alta producción agrícola y buena calidad de aguas, como es la región del Maule y varias zonas de Chile. En este contexto, es crucial difundir el conocimiento sobre materias primas que sirvan para la obtención de fermentados aptos para una posterior destilación y las oportunidades de negocios asociadas.

El propósito del Diplomado en Cervecería y Destilación, incluye la aplicación del proceso tecnológico de fermentación y destilación, así como la gestión negocios a pequeña escala, desarrollando habilidades técnicas y de gestión en iniciativas emprendedoras.

En el marco del Diplomado, se abordarán los procesos de elaboración de cervezas y destilados de diferente tipo, así como la producción y consumo responsable considerando la legislación de bebidas fermentadas y destiladas de Chile. El programa considera el contexto de emprendimiento materializado en un plan de negocios adecuado a las características del modelo CANVAS. La Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Católica del Maule asume con firmeza su misión de enfrentar los desafíos sostenibles de la Región del Maule y de Chile, preparando recursos calificados con la meta de liderar el emprendimiento artesanal responsable en cervecería y destilación.

El Diplomado en Cervecería y Destilación, está dirigido a personas con o sin grados académico, así como a estudiantes de carreras técnicas o profesionales que tengan interés en la elaboración de cervezas, destilados y realizar emprendimientos en este ámbito. No hay necesidad de conocimientos previos.

Descuentos: 10% Para egresado Alumni UCM y para quienes se matriculen hasta el 26 de septiembre 2024.

Arancel: $860.000

Matrícula: $ 60.000

D° Título: $ 59.900

Entregar herramientas y habilidades técnicas y comerciales para el emprendimiento de negocios de cervecería y destilación a nivel de pequeña escala. El propósito último del Diplomado es que cada estudiante aprenda haciendo el proceso de producción de cervezas, destilados y que proponga un emprendimiento artesanal de cervezas y destilados.

Las clases prácticas se realizarán de forma presencial en las instalaciones de la Universidad Católica del Maule. Estas clases se impartirán los sábados de 8:30 - 13:30 horas y las clases sincrónicas en modalidad (UCM virtual) se impartirán los miércoles de 19:00 - 21:00 horas.

Para postular al programa de Diplomado se deberá completar un link de inscripción, además de adjuntar la siguiente documentación:

• Fotocopia de la Cédula de Identidad por ambos lados.
• Acreditación de pago del Diplomado.

En el caso que los postulantes superen en número a las vacantes disponibles, se generará una lista de espera por orden de postulación, en cuyo caso al no materializarse el pago de matrícula de uno de los seleccionados dentro de los plazos establecidos, éste será reemplazado por quien siga en la lista de espera.

Se entregará cuatro certificados de aprobación otorgados por la Universidad Católica del Maule a los participantes que cumplan con el programa de evaluación establecido:

• En cada actividad curricular los participantes deberán rendir evaluaciones de formativas y sumativas.
• La escala de calificación corresponde a las notas del 1 al 7, con un nivel de exigencia del 60%.
• Se revisará la asistencia de al menos un 75% de las actividades presenciales.
• Deben aprobar el Diplomado con una nota igual o superior a 4,0 (cuatro coma cero). El promedio de las notas de cada actividad curricular corresponderá al 100% de la calificación final del Diplomado.
• Tener pagado la totalidad del arancel y matrículas de cada curso.

Una vez que el estudiante haya acreditado el cumplimiento de los requisitos de aprobación, recibirá la certificación de aprobación del Diplomado, otorgado por la Oficina de Títulos y Grados de la Universidad Católica del Maule, con el nombre de "Diplomado en Cervecería y Destilación.